10月11日（水）カオチーフラン

カムアンに戻る途中、ビエンチャンの道端で私以外のスタッフ全員がカオチーフラン（フランスのフランスパン）を買いたいと立ち止まった。このカオチーフランとは、ナンプ近くにあるスカンジナビアベーカリーが出しているフランスパンで、普通のカオチーラオ（ラオスのフランスパン）よりも20cm程長い。スカンジナビアでは最近ラオス人もよく買いに来るようになり、今ではバス停の近くなどでも購入できるようになった。スタッフに聞くと、カオチーフランの方がいいにおいがするし、香ばしいという。
カムアンのラオス人はよく、「ビエンチャンのカオチー（フランスパン）はカムアンのと違って大きくておいしいからお土産に買ってきて」と言ってくる。ところが、以前私の友人がカムアンで購入したカオチーを「ビエンチャンで買ったんだよ」と言って手渡したところ、「やっぱりビエンチャンのカオチーはおいしい」といって喜んで食べたという。「大都会、ビエンチャンのカオチー」という夢も一緒に食べると、恐らくおいしく感じるんだろう。